Para criar este vinho fino, usamos Cabernet cultivado no Vale de Uco, área considerada muito fria para uma casta que prefere temperaturas mais quentes. Mais uma vez, a natureza lutou contra as probabilidades, e conseguimos obter um amadurecimento notável e grande acidez natural. Este vinho é sempre bem-vindo em minha mesa e é, sem dúvida, o pontapé inicial de ótimas histórias.
