O queijo prato encontra-se entre os queijos mais consumidos no Brasil, principalmente para o preparo de sanduíches. Apresenta massa semicozida e lavada, o que explica sua consistência macia e sabor suave. O queijo Prato é um dos queijos mais populares do Brasil. Trata-se de um queijo de massa semi-cozida (40 a 42ºC) e lavada, o que explica sua consistência macia e sabor suave.
