A macaxeira é uma fonte importante de carboidratos na dieta de muitas pessoas. Ela é rica em amido, o que a torna uma excelente fonte de energia. Além disso, a macaxeira contém algumas vitaminas e minerais, como vitamina C, vitamina E, folato, magnésio e potássio. A macaxeira pode ser preparada de várias maneiras. Ela pode ser cozida, frita, assada, transformada em purê ou utilizada como ingrediente em diversos pratos, como sopas, ensopados e acompanhamentos.