Eficiente sistema de canaletas disposta em declive -> escoamento da gordura e resíduos para o recipiente de descarte. A gordura escorre nas canaletas e vai para a bandeja coletora -> evita que pingos caiam no fogo e levante labaredas que possam queimar a carne. Possibilita assar mais perto do fogo e aproveitar melhor o calor.
