A Carne Bovina 481 Bicho Ancho Congelado é um corte de carne bastante apreciado no Brasil e em outros países da América do Sul. O nome "481" se refere à classificação da carcaça do animal, que é feita de acordo com o grau de marmoreio da carne. Quanto maior o marmoreio, mais macia e saborosa será a carne.
