O assado de tiras dianteiro Beef Angus é um corte de carne bovina de alta qualidade, proveniente de animais da raça Angus, selecionados especialmente para obter a melhor qualidade de carne possível. O corte é retirado da parte dianteira do animal, próximo à costela, e é uma carne com uma quantidade moderada de gordura entremeada, o que lhe confere sabor e suculência.
