Intenso e marcante, esse azeite é elaborado a partir de um blend de azeitonas como o Picual, Frantoio, Arbosana e Coratina, que juntos constroem excelente equilíbrio de sabores. Apresenta aroma de manjericão, sálvia, maça verde e banana. Pode ser harmonizado com pratos de sabores médio ou intenso, como bruschettas de tomate, saladas amargas, molhos de tomate, pizzas, presuntos crus e frutos do mar.